Свиньи мейшан

Свиньи Китайской породы

По запросу «порода китайский поросёнок» поисковые сервисы могут выдать информацию о вьетнамских вислобрюхих и прочих азиатских породах свиней. Однако говоря о «китайских свиньях», чаще всего имеют в виду породу мейшан, представители которой имеют тёмный окрас, складчатую кожу и длинные висящие уши.

Происхождение породы

Много веков назад в районе китайского озера Тайху стали разводить породу, получившую впоследствии название в честь этого самого озера. Тайху позже стали родоначальниками для семи других пород.

В русскоязычных источниках очень сложно найти описание этих пород и даже происхождение названий. Все породы получили названия в честь населённых пунктов внутри китайских городских округов: кроме известных нам мейшанов, в англоязычных источниках упоминаются fengjing (из шанхайского района Цзиншань), jiaxing black (очевидно, «цзясинская чёрная», городской округ Цзясин в провинции Чжецзян), erhualian (городские округа Чанчжоу и Уси в провинции Цзянсу, особи отличаются белыми отметинами в области головы и конечностей), hengjing (округ Сучджоу в провинции Цзянсу), mi pig (городские округа Чанчжоу и Янчжоу в провинции Цзянсу), shawutou pig (городской округ Нантунь в провинции Цзянсу).

Возвращаясь к породе мейшан (городской округ Мэйшань в провинции Сычуань), можно отметить, что она была выведена из тайху около четырёх веков назад. Разведение продолжается по сей день (в Китае мейшанов сейчас разводят, в основном, в шанхайском районе Цзядин и районе Тайцан в провинции Цзянсу), однако популярность данной породы в родном Китае фермеры остального мира разделили далеко не в полной мере. Это явление легко объяснить, если знать, что предпочтения китайцев в свиноводстве достаточно специфичны. Под стать им и особенности породы мейшан.

Характеристика породы

И если уж говорить о хорошей свинье для жителя Китая, то начать надо не с внешности, хоть тема и благодатная.

В Китае свиное мясо не слишком популярно, гораздо чаще используются т.н. субпродукты – кожа и сало. Часто используются печень, почки и сердце – у мейшан достаточно крупные внутренние органы. Копченые рыльца, ноги и уши считаются пищей изысканной, поэтому стоимость их очень высока и равна стоимости 1⁄4 части туши.

И здесь мейшан, порода сальной направленности, может ещё составить конкуренцию прочим: китайские свиньи очень быстро обрастают жиром, устойчивы к разного рода болезням и, что немаловажно, крайне плодовиты.

Что касается внешности, то типичные представители породы мейшан – это достаточно крупные особи (50-70 см в холке, 170-200 кг), с мощными короткими ногами, сильно свисающим брюхом. Туловище свиноматок более рыхлое, чем у хряков. У них тёмная, почти чёрная кожа и чёрная шерсть. Круглая морда на короткой шее, испещренная складками (много их и на теле), заканчивается розовым пятачком. Одной из отличительных особенностей этой породы можно назвать большие (до 30 см в длину) отвислые уши.

Удивительные уши китайского поросёнка не являются модным аксессуаром и не обеспечивают тонкий слух – они нужны для обеспечения теплоотдачи в субтропическом климате их родины.

Кроме всего перечисленного, следует отметить в качестве признака походку мейшанов. Поскольку животное быстро накапливает жир, его походка становится неуклюжей, слегка «вразвалку».

Видео

Видео, посвящённое китайской свинье, в котором можно наблюдать внешний вид взрослых особей и их поведение. Как видно, свинки действительно не вскапывают землю, а ищут корм на поверхности:

Условия содержания и особенности кормления

Китайские свиньи достаточно неприхотливы: материнское молоко мейшанов богато жиром и очень полезно, поэтому китайские поросята отличаются высокой выживаемостью и сопротивляемостью болезням.

Рекомендуется хорошо укреплять свинарники, поскольку мейшаны могут делать «подкопы», хотя владельцы на форумах говорят, что обычно копают они мало из-за строения челюсти. Также следует позаботиться о вентиляции и теплоизоляции. Площадь помещения рассчитывается, исходя из габаритов от 0,5 м до 2,5 метров на особь в зависимости от возраста.

Поросята остро реагируют на отлучение от матери, часто теряют аппетит и испытывают стресс, поэтому стадии взросления стоит уделить особое внимание:

  • прежде всего, лучше переместить из помещения свиноматку, а не поросёнка, чтобы он легче адаптировался;
  • брать на руки следует аккуратно, обхватывая одной рукой задние лапки и поддерживая другой в районе грудной клетки;
  • не рекомендуется трогать поросёнка за бока, так как это вызывает стресс, что может взволновать и свиноматку;
  • здоровье поросёнка можно отследить по цвету рыльца и хвосту – синеющие губы и повисший хвост могут свидетельствовать о болезни (особенно при общей вялости, потере аппетита и блеска шкуры);
  • кроме всего этого, следует обращать внимание на смену поросят у передних сосков свиноматки, чтобы каждому досталось одинаковое количество питательных веществ.

Хорошее качество мяса (оно, естественно, тоже есть и по оценкам потребителей довольно вкусное), а также объёмы и качество сала обеспечиваются хорошим питанием. После полутора лет нарастание мяса у мейшанов прекращается и излишки пищи начинают откладываться в виде сала. Хотя разные фермеры используют разные «сальные» диеты, в большинстве случаев мейшанов кормят грубыми кормами. Китайские свиньи могут питаться грубой пищей, побочными продуктами сельского хозяйства, комбикормами. Хорошо относятся к морской капусте и другим морским растениям.

В университете Иллинойса было проведено исследование, которое показало возможность увеличения усвоения кормов и набора веса с сорока процентов до семидесяти, на примере породы Мейшан. Свиньи Мейшан отмечаются как лучший вариант для поднятия показателей усвоения кормов.

Вес мейшанов, пригодный для убоя – 170-200 килограммов, средний выход чистой продукции – около 67% веса.

Размножение

Мейшан, возможно, самая плодовитая свинья в мире. Рекордное количество поросят у свиноматки – 22, встречаются также упоминания и о 40.

По этой части у китайских поросят проблем практически нет: средние показатели опороса – 12-18 поросят, отличающихся, как уже было сказано, отличной выживаемостью, опорос может проходить и два раза в год. Свиноматка сравнительно легко может выкормить практически весь опорос, поскольку количество её сосков достигает 8, 9 и даже до 12,5 пар. В отличие от матери, шкура поросят относительно гладкая.

Самок можно считать готовыми к спариванию в возрасте трёх месяцев, хряки же взрослеют несколько позже, примерно через четыре. Случку, тем не менее, проводят в большинстве случаев лишь на девятом месяце, чтобы повысить шансы самки на успешное вынашивание потомства.

На видео ниже фермеры из России демонстрируют поросят мейшан, а также одну взрослую особь с характерными ушками:

Плюсы и минусы китайской породы

Сперва поговорим о преимуществах. Прежде всего, это плодовитость и большие объёмы качественного шпика, а также, хоть и в малых объёмах, достаточно вкусное мясо. Китайский поросёнок отличается неприхотливостью и здоровьем. Кроме этих очевидных плюсов, есть ещё один – данная свинка очень популярна у устроителей зоопарков. В Европе и США мейшанов часто помещают в зоопарки, поскольку они действительно выглядят впечатляюще, а общение матери и детёнышей всегда вызывает бурю умиления у посетителей.

Глядя на мейшанов, нельзя не отметить весьма забавное сходство морд с другой китайской породой – собакой шарпей. Не совсем ясно, что вызывает у китайских животных повышенную «складчатость», но необходимо упомянуть, что обе эти породы животных очень древние. К слову, в семидесятых годах двадцатого века, представители породы шарпей были крайней редкостью, точно так же сейчас понемногу исчезают и мейшаны, хотя до крайности здесь вряд ли дойдёт.

Преимуществом можно считать и то, что часто свиней этой породы используют для селекции, случая с представителями европейских пород, пытаясь добиться высокой плодовитости при большей доле мяса, однако на данный момент эти эксперименты проходят с переменным успехом. Тем не менее, китайская порода свиней дала начало многим европейским породам, таким как: швабско-галльская, пестрая бентхаймерская, сэдлбек. Фермеры в сети говорят, что скрещивание хряка мейшан и самок пород дюрок или ландрас даёт хороший прирост мяса, но эту информацию на данный момент нельзя считать бесспорной.

Камень преткновения в разведении этой породы – медленные темпы роста. Мейшан нужно очень долго готовить на убой, что при малом количестве мяса становится большим недостатком, поэтому в настоящее время они практически нигде не распространены, кроме всё тех же небольших китайских ферм.

Подводя итоги

Китайский поросёнок теряет популярность, четырёхсотлетняя история разведения мейшанов подходит к этапу, когда при отсутствии качественного скачка порода станет совсем бесполезной для крупного свиноводства. Однако этот скачок возможен в том случае, если найдётся способ повысить долю мяса в конечном продукте.

LiveInternetLiveInternet

Порода мейшан происходит из Китая и названа в честь провинции Мейшан. Данная порода считается самой древней из всех пород домашних свиней, сохранившихся до сегодняшнего дня. История данной породы насчитывает более 400 лет.

Предками китайской породы мейшан являются дикие полосатые кабаны юго-восточной Азии, находящиеся в родстве с европейскими кабанами. С последними, однако, свиньи мейшан не имеют практически ничего общего.

Выраженные отвислые уши – характерная черта свиней породы Мейшан.

Складчатая шкура и черноватый оттенок типичны для породы мейшан. Т.к. свиньи этой породы очень жирные, стали предприниматься попытки вырастить животных с большей долей мяса. Уникальные качества породы при этом теряются. Фотографии: фон Люттвитц

Складки пользуются спросом

Самой яркой особенностью, вероятно, является смятая, складчатя морда с коротким рылом – так сказать, фирменный признак данной породы. На большом черепе сразу бросаются в глаза большие отвислые или оттопыренные уши длиной от 30 см и более.

Примечательна у них только голова, но и туловище. Прежде всего, в глаза бросается складчатая шкура среднежирного туловища, а также отвислое брюхо. Эти критерии более выражены у свиноматки, чем у хряка. Когда животное передвигается по загону, часто оно выглядит нексколько неуклюжим.

Нижняя сторона и ноги, а иногда и рыло, часто имеют характерный для свиньи розовый оттенок. Остальная шкура имеет черноватый оттенок и покрыта редкой щетиной. 130-170 килограмм и 70 см в холке – средние величины для хряка. Свиноматки легче, а в холке достигают около 58 см.

В их изначальной среде обитания господствуют субтропические, т.е. умеренные температуры. Их большие отвислые уши указывают на хорошую адаптированность к такому климату, потому как большие уши способствуют хорошей теплоотдаче. Несмотря на их субтропическое происхождение, они хорошо содержатся в среднеевропейских и, прежде всего, в западноевропейских и южноевропейских регионах.

Плодовитость превыше всего

Свиньи породы мейшан отличаются своей невероятно эффективной плодовитостью. Ни одна другая порода не может с ними в этом сравниться, или хотя бы приблизиться к ним. Рекордная свиноматка в среднем помёте приносила 22 поросёнка, а однажды даже она родила целых 40 поросят – невероятно. Конечно, не каждая свинья породы мейшан становится такой сверхмамой, но колоссальная плодовитость присуща каждой свиноматке данной породы. В норме рождается от двенадцати до 18 поросят. В отличие от матери, шкура у них ещё относительно гладкая. Этот отличительный признак красоты свиньи развивается только с течением времени.

Более того: свиноматки породы мейшан достигают полового созревания уже в три месяца, хрякам нужно на месяц больше. В общем и целом, случку проводят на девятом месяце жизни, потому как к этому времени животные считаются зрелыми. За счёт быстрого развития самки породы мейшан с лёгкостью затмевают любую другую плодовитую европейскую свиноматку.

Вложения, как показывают свиньи мейшан, являются, собственно говоря, гарантиями успеха для продолжительного существования породы. Однако история её выведения, продалжающаяся на протяжении 400 лет, кажется, подходит к концу. Несмотря на высокую плодовитость, готовность для убоя наступает очень долго. В этом стандартные быстроразвивающиеся свиньи обходят мейшанов, а что касается качества мяса, то на рёбрах у этих свиней слишком много жира. Между тем, заводчики всё же стремятся вывести свиней породы мейшан с большей долей мяса при сохранении их прочих преимуществ.

В молодом возрасте шкура китайских мейшанов ещё относительно гладкая. Только с возрастом появляется типичная складчатая структура, которая придаёт свинье её неповторимый вид. Фотографии: фон Люттвитц

Они становятся редкими

Правда, мелкие китайские фермеры ещё держат эту породу, потому что, как и прежде, наряду с высокой плодовитостью спросом пользуются их устойчивость к негативным факторам, долгожительство, неприхотливость, наилучшие материнские качества и низкая подверженность болезням (прежде всего, паразитам). Что касется хороших материнских качеств, установлено, что молоко у породы мейшан обладает высокой массовой долей жира. Это, судя по всему, является преимуществом для выживаемости поросят. Повышенная в начале доля кальция в молоке свиноматки мейшан дольше способствует развитию костей, чем у других пород.

Сюда же относится хорошая уживчивость. Тот факт, что порода по традиции всегда содержалась в деревне, удерживает её количественный состав на невысоком уровне, но и в Китае традиции меняются.

Ещё более смятой и складчатой морды быть не может – такой необычайный внешний вид неизбежно притягивает внимание

Прородительница многих пород

Порода мейншан неразрывно связана с современным разведением европейских пород свиней. В то время как на начальных этапах разведения европейских пород содержались кабаноподобные домашние свиньи, революция в развитии произошла с ввозом в Англию свиней мейшан. За счёт скрещивания данная порода привела к быстрому и эффективному развитию пород свиней в Англии, а вскоре и в Европе. И в немецких породах, таких как швабско-галльская, пёстрая бентхаймерская свиньи или ангельнский и немецкий седлбэк, течёт кровь мейшана.

Мейшанов, предназначенных для убоя, в Европе правктически не осталось. Свиней этой породы охотно держат, прежде всего, для зоосадов и зоопарков с секцией «Крестьянский двор», потому что своей складчатой шкурой, смятой мордой и отвислыми ушами она производит неизгладимое впечатление. Зоопарки живут за счёт таких «чужеземных характерных животных», так как они магически притягивают посетителей. В зоопарки также оходно ходят, чтобы посмотреть на их богатое потомство.

Свиньи породы Мейшан

Мейшан – разновидность древней китайской породы свиней Тайху. Тайху разделяются на 7 видов. Мейшан отличается от остальных видов своей невероятной плодовитостью. Назван вид был по региону происхождения – округ Мэйшань, расположенный в южной части Китая. Разводят этих свиней уже более 400 лет. Изначально порода была популярна только в Китае, но сегодня о ней известно фермерам по всему миру. Разводят породу повсеместно, и в теплых, и в холодных странах.

Описание породы Мейшан

Животные Мейшан имеют средние размеры. Вес самцов – 150-200 кг, свиноматок 150-180 кг. Высотой свинья примерно 60 см, кабанчик – 70 см. Ноги короткие, сильные. Живот очень большой, объемный. Сосков свинья может иметь по 8-9 пар в среднем, хотя у некоторых может быть даже 12 пар. Голова укороченная, большая, покрыта большим количеством кожных складок. Лоб широкий. Уши длинные, до 30 см, свисают по бокам головы. Глаза темные, из-за складок кожи их бывает трудно увидеть.

Голова укороченная, большая, покрыта большим количеством кожных складок

Волосяной покров очень редкий. Кожа грубая, толстая, собрана в складку по всему телу. Окрас этих свиней исключительно черный. Но на голове и конечностях у определенных подвидов могут иметься белые отметины. Нижняя часть конечностей и пятак чаще всего розового цвета. Во время движения свинья кажется очень медлительной.

Интересно! Свинья Мейшан является прародительницей многих продуктивных пород свиней, известных по всему миру. Ее гены имеются у черно-пестрой бентхеймской, швабско-галльской свиньи.

Продуктивность китайской вислоухой свиньи

Ознакомьтесь также с этими статьями

  • Сорт картофеля Импала
  • Растение Глориоза
  • Чем подкормить баклажаны?
  • Когда убирать капусту

За высокую продуктивность, порода свиней Мейшан пользуется высоким спросом.

  • У свиней Мейшан очень много сала. Именно ради его получения, породу в основном и разводят. Осаливание происходит с очень раннего возраста. Уже маленькие свинки имеют весьма приличную прослойку сала, со временем она становится все больше. Толщина жира в задней части туши после забоя достигает 2,5-2,5 см.
  • Мясо содержит большое количество жира. Но, несмотря на это, оно довольно вкусное.
  • Еще одна особенность свиньи Мейшан – крупные внутренние органы. В Китае это качество высоко ценится, так как субпродукты там более популярны, чем в Европе.

    У свиней Мейшан очень много сала

  • Кожи у этих свиней также много. С одной свиньи можно получить довольно много качественной кожи, которую в Китае используют просто для еды и для самых разных видов переработки.
  • Свинья породы Мейшан очень плодовита, за первый опорос она приносит 12 поросят. А в последующие, количество детенышей может доходить до 16! Рекордным считаются 42 поросенка за опорос!
  • Среднесуточный привес молодняка – 330-440 г. Но насколько хорошо молодняк будет набирать вес, зависит от состояния самки, количества молока у нее (с этим проблем обычно не возникает) и условий содержания. В 8 месяцев особи достигают массы в 160 кг в среднем.
  • Убойный вес особей – 170-200 кг. Средний выход чистой продукции – 67% от живого веса.

Интересно! В Китае очень высоко ценится свиное сало, субпродукты и кожа. По этой причине порода Мейшан там настолько популярна – она полностью соответствует требованиям потребителей.

Сегодня порода свиней Мейшан разводятся не только для получения вкусного сала. В Европе этих особей содержат в зоопарках и подобных развлекательных местах. Ученые изучают породу, чтобы понять причины высокой плодовитости самок. Кроме того, селекционная работа ведется в направлении снижения жирности мяса у свиней.

Мейшаны неприхотливы и чистоплотны. Благодаря этим их качествам, фермеры по всему миру заводят Мейшан в хозяйствах. Их не трудно содержать.

  • Мейшаны лучше всего приспосабливаются к содержанию в субтропическом климате, но и в более холодном климате они без проблем могут содержаться.
  • Свинарник для животных делают просторный, с удобным выходом на выгул. В нем должна быть вентиляция, пусть и примитивная, окна, искусственное освещение. Желательно делать стойло для свиней большое, но не помешает и несколько отдельных отсеков для самок, что готовятся к опоросу или уже с молодняком.

    Свинарник для животных делают просторный, с удобным выходом на выгул

  • Крыша должна быть прочной, чтобы не пропускала дождь, снег. Очень важно позаботиться, чтобы свинарник был на возвышенности или хотя бы равнине, так как в яме будет постоянно скапливаться вода после дождей или таяния снега, и в свинарнике может быть сыро.
  • Сквозняки в свинарнике исключаются! Иначе может болеть молодняк. Свет включается по необходимости. А на полу стелется удобная подстилка из сена, соломы, опилок или подобного материала.
  • Порода свиней Мейшан отличается спокойным нравом. Они не издают много шума. В свинарнике или на выгуле особи ведут себя мирно и тихо.
  • Животные имеют хороший иммунитет. Они устойчивы ко многим заболеваниям, присущим свиньям, редко болеют.
  • Выгул для этих свиней – обязательное условие. Он должен быть просторным, с ямой для грязи, местом под кормушки, поилки.

Зимой, конечно, желательно содержать свиней Мейшан в хорошем свинарнике, чтобы они не мерзли на улице. Но большинство фермеров утверждают, что даже на свободном выгуле Мейшаны выживают зимой и не мерзнут, благодаря хорошей жировой прослойке. Так что в принципе можно держать этих свинок в свинарниках без утепления зимой, главное, чтобы внутри не было сквозняков. А на полу зимой стоит стелить хорошую, толстую подстилку, чтобы пол был теплым.

Важно! Мейшан – сальная порода свиней. Разводят ее преимущественно для получения качественной сальной продукции. Мяса у этой породы не много, к тому же у него не лучшее качество.

Кормление свиней Мейшан

Советуем к прочтению другие наши статьи

  • Масти лошадей
  • Подкормка пчел сиропом
  • Сорт малины Карамелька
  • Когда сажать помидоры на рассаду в 2020 году

К кормам порода совершенно неприхотлива

К кормам порода совершенно неприхотлива. Свинья Мейшан может кушать разную пищу: грубый корм, отходы со стола, комбикорм, водоросли – главное, чтобы корма было достаточно. И хоть внешний вид свиней Мейшан внушительный, они едят не очень много. Потребность в корме на единицу прироста живого веса до 40% ниже, чем у западных пород свиней! Так что можно с уверенностью говорить о том, что этот вид выгодный в плане кормления.

Важно! Причина, по которой некоторые фермеры отказываются от Мейшан в том, что особи достигают убойного веса только в 8-9 месяцев. К тому же мясо у них довольно жирное, а это нравится не всем.

Особенности размножения

Репродуктивный возраст у кабанчиков наступает в 4-5 месяцев. Самки способны к спариванию и в более раннем возрасте – 2,5-3 месяца! При этом они могут приносить потомство 2 раза в году. Животные может спариваться не только с особями своей породы, но и с дюроками, ландрасами.

В одном опоросе самка приносит 12-16 поросят

Порода свиней Мейшан невероятно плодовита. В одном опоросе самка приносит 12-16 поросят. Молодняк отличается хорошим иммунитетом, практически все особи выживают, если обеспечить им хороший уход, кормление. Но если уход в основном зависит от хозяев фермы, то с кормлением весьма неплохо справляется и сама матка. Так как у нее много сосков и молока, она без проблем выкармливает потомство.

Когда детеныши подрастут, их необходимо перевести на обычный корм. Но молодняк кушает много и хорошо реагирует на прикорм. Так что поросята быстро переходят на простую пищу.

Свинки породы Мейшан – интересные создания для разведения на приусадебном участке. Если необходимо получать от свиней много сала, кожи, субпродуктов, то эта порода – лучший вариант. В плане содержания особи не требовательны, а в кормлении неприхотливы. К тому же самки плодовиты, так что с разведением проблем никогда не возникнет.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *